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烧带鱼——预防心血管疾病
2022-10-04

鱼类是我们餐桌上必备的菜肴,鱼代表着年年有余,代表着一切顺利的意思。当如鱼的种类还是有很多的哦。比如说深海鱼中的带鱼是大家都喜欢吃的种类,制作的方法也有很多的,下面就来介绍烧带鱼的具体的做法吧。

烧带鱼

主料:冰鲜带鱼300g

辅料:姜蓉20g、蒜蓉20g、香葱碎10g、细盐0.25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水适量、淀粉适量、陈醋0.5勺

步骤:

1.带鱼先用细盐涂抹腌制15分钟,热锅热油,转小火煎制。

2.煎至表面金黄色时翻面再煎至金黄色,盛出备用。

3.锅内冷油,放入姜蓉,蒜蓉,葱碎爆香。倒入煎好的鱼块,注入清水,放入生抽,砂糖,老抽。大火煮开后,加盖小火焖煮。

4.煮至剩少量汁时,加入水淀粉勾芡。最后临出锅时,加入陈醋即可。

带鱼中含有大量的DHA和EPA,对儿童的脑部发育有一定的好处,可以提高智力,老人可以预防心血管疾病,所幸做了红烧带鱼,原汁原味,酸甜美味,吃着过瘾,这道食谱适合全家人食用。带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。经常吃带鱼的话不用担心摄入的脂肪量高,其实它的脂肪是比低的,所以可以有效的降低血压和血脂的数值,而且还对于心血管系统有很好的保护的作用,对于预防高血压啊,或者是心肌梗塞等疾病有很好的作用,而且还可以补血润燥,是很不错的老少皆宜的好选择。

关于烧带鱼的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,其实带鱼的营养是很丰富的,是低脂肪高蛋白的食物,可以促进儿童脑部发育,而且还可以预防心血管疾病的发生,是很不错的食材,大家可以放心食用哦。